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轉基因食品如何標識
2017-03-26 14:50:41
導語:

目前轉基因食品的安全性還沒有一個定論,國家規定轉基因食品都有明確標識。那么轉基因食品如何標識呢?下面佰佰安全網小編會給您答案。

轉基因食品目前還不被消費者接受,國家規定轉基因食品都有明確標識。那么轉基因食品如何標識呢?下面佰佰安全網小編了解下怎樣識別轉基因標識。

農業部《農業轉基因生物標識管理辦法》規定,從2002年3月20日起,轉基因生物必須亮明“身份”。該《辦法》規定:凡在我國境內銷售列入農業轉基因生物標識目錄的農業轉基因生物,必須明確標識,否則不得進口或銷售。

轉基因動植物(含種子、種畜禽、水產苗種)和微生物,轉基因動植物、微生物產品,含有轉基因動植物、微生物或者其產品成分的種子、種畜禽、水產苗種、農藥、獸藥、肥料和添加劑等產品,直接標注“轉基因××”。轉基因農產品的直接加工品,標注為“轉基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉基因××”。用農業轉基因生物或含有該成分的產品加工制成的產品,但最終銷售產品中不再含有或檢測不出轉基因成分的,標注應為“本產品為轉基因××加工制成,但本產品中已不含有轉基因成分”或標注為“本產品加工原料中有轉基因××,但本產品中已不再含有轉基因成分?!彪y以在原包裝、標簽上標注的,可在原包裝、標簽上附加轉基因生物標識。

目前食品監管的主要法律《食品安全法》中并未涉及到相關條款,食品原料只要經檢驗符合安全標準均可生產,轉基因作物的脂肪產物很難鑒別,就算用pcr技術也很難在油料中采集到dna。針對轉基因食品于2002年設立的《轉基因食品衛生管理辦法》第四章標識規定 :第十六條 食品產品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機體或/和表達產物的,要標注“轉基因XX食品”或“以轉基因XX食品為原料”。轉基因食品來自潛在致敏食物的,還要標注“本品轉XX食物基因,對XX食物過敏者注意”。 第十七條轉基因食品采用下列方式標注:(一)定型包裝的,在標簽的明顯位置上標注;(二)散裝的,在價簽上或另行設置的告示牌上標注;(三)轉運的,在交運單上標注;(四)進口的,在貿易合同和和報關單上標注。 如果經查實后發現用轉基因原料替代非轉基因原料生產標識不含轉基因的食品,可根據《食品安全法》中第八十六條標簽、說明書不符合規定款項查處,但此類情況也只有深入生產企業內部檢查才能發現。而且《轉基因食品衛生管理辦法》的母法是已經作廢的《食品衛生法》,與現在的食品安全監管體系是不符的,但相信隨著改革進一步推動,相關完善的法律法規、檢驗手段會相繼出臺。

轉基因食品很多人還不接受,經常有看到有關轉基因食品的報道,人們在了解轉基因食品安全知識的同時不要忽略食品安全小知識。

下面看下食品儲存應注意哪些問題?

應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”:防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

如何清洗果蔬上的殘留農藥?

(1)水洗浸泡法(用清水洗干凈后浸泡):蔬菜污染的農藥品種主要有機磷殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農藥,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物,否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農藥里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

(2)清洗后堿水浸泡法:有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農藥污染的措施,可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500m1水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。

(3)去皮法:外表不平或多細毛的蔬菜瓜果,較易沾染農藥,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。

(4)儲存法:農藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用),所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。一般應存放15天以上,同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

(5)加熱法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高,分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水將表面污染物洗凈,放入沸水中2-5分鐘撈出,然后用清水沖洗1-2遍。

(6)陽光曬:經日光照射曬干后的蔬菜,農藥殘留較少。


責任編輯:毛麗

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